सबसे तेज खबर/ शिमला
आईसीएआर-केंद्रीय आलू अनुसंधान संस्थान में मंगलवार को आलू प्रौद्योगिकी में नवीनतम प्रकृति पर चार दिवसीय दक्षता विकास कार्यक्रम का आयोजन किया गया। इसका मुख्य उद्देश्य आलू क्षेत्र के हित कारकों और पेशेवरों की तकनीकी क्षमता का निर्माण करना है। इस अवसर पर डॉक्टर आलोक कुमार ने जानकारी देते हुए बताया की मैकेन का प्रमुख उत्पादन फ्रोजन आलू है, जो इन्हें इस श्रेणी में दुनिया का सबसे बड़ा निर्माता बनता है, जिसमें फ्रेंच फ्राइज और आलू की विशिष्टताओं पर विशेष जोर दिया जाता है। इस मौके पर मैकेन फूड इंडिया के अधिकारियों के लिए प्रोसेसिंग के लिए उपयुक्त आलू किस्म के बारे में संस्थान शिमला के निदेशक डॉक्टर ब्रजेश सिंह ने प्रोसेसिंग के लिए उपयुक्त आलू की किस्में जैसे कुफरी चिप्सोना -1, कुफरी फ्राइसोना इत्यादि के बारे में जानकारी दी। उद्घाटन सत्र में अन्य गणमान्य व्यक्तियों और विशेषज्ञों की भी विशेष रूप से उपस्थित रही। चार दिनों के इस कार्यक्रम में आलू की नवीनतम किस्म ,प्रजनन और बीज उत्पादकों, रोग और कीट प्रबंधन, पोषक तत्व, रोग निदान, मशीनीकरण के अवसर कई विषयों पर चर्चा की जाएगी। कार्यक्रम का समापन 1 अगस्त को कुफरी और फागु फॉर्म के दौरे के साथ किया जाएगा।
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